“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要少吃”。忙碌的生活和工作讓很多人寧愿犧牲早餐時(shí)間，多睡10分鐘，也不愿意用來(lái)吃早飯。

前段時(shí)間，32歲的李先生做了公司每年體檢，沒(méi)當(dāng)回事?？赡玫綑z查結(jié)果的時(shí)候，李先生懵了，彩超檢查報(bào)告上顯示，有頸動(dòng)脈血管硬化斑塊形成。李先生急忙找醫(yī)生咨詢。

經(jīng)過(guò)醫(yī)生詳細(xì)問(wèn)診，給出了答案：“之所以會(huì)出現(xiàn)血管硬化的癥狀，和你的飲食習(xí)慣有很大關(guān)系，比如經(jīng)常不吃早餐，就算偶爾吃一次早餐，也是以甜甜圈、餅干、漢堡等食物為主。”

對(duì)此，李先生感到十分不解，早餐和血管硬化之間到底有什么關(guān)系呢？

血管硬化，指的是血管變厚變硬的現(xiàn)象，一旦血管硬化，血液循環(huán)受阻，人體會(huì)出現(xiàn)各種癥狀。腦部血管硬化可能引發(fā)腦梗塞、記憶力減退、眩暈等癥狀；頸動(dòng)脈血管硬化可能導(dǎo)致肢體麻木、視力模糊等問(wèn)題；冠狀動(dòng)脈硬化可能引發(fā)心絞痛，嚴(yán)重情況會(huì)導(dǎo)致心肌梗死。

相關(guān)研究結(jié)果顯示：頻繁不吃早餐和食用高脂早餐人群，更容易引發(fā)血管硬化。

長(zhǎng)期不吃早餐的人，大腦會(huì)發(fā)出對(duì)高熱量食物的需求信號(hào)，影響到午餐和晚餐對(duì)食物的攝入需求。更容易因飯量增大而出現(xiàn)體重增加，而無(wú)法完全分解的脂肪，最終沉積在血管壁上形成斑塊，間接影響血管彈性，導(dǎo)致血管硬化。那么我們生活中該如何合理健康飲食盡量避免心腦血管硬化的發(fā)生呢？下面為您列舉了注意食物品類

以下三類高脂肪食物應(yīng)當(dāng)注意：

1、油炸食物

油條、漢堡等油炸類食物，這些食物富含飽和脂肪和反式脂肪酸，攝入過(guò)多可能導(dǎo)致膽固醇升高，加重血管硬化的程度。

2、腌制食物

咸菜、咸魚等腌制類食物，為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，會(huì)放入大量的鹽用于食物的腌制。經(jīng)常吃此類食物，會(huì)使人體內(nèi)攝入鈉含量過(guò)多，加速血管硬化。

3、高糖食物

糖果、甜甜圈等高糖食物。這類高糖食品通常含有大量的添加劑、糖和脂肪，使人體內(nèi)血糖升高，引發(fā)高血壓，應(yīng)該盡量避免。

因此，早起花時(shí)間吃早餐對(duì)身體十分必要。建議選擇富含膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素礦物質(zhì)，例如全麥面包、雞蛋、燕麥片、牛奶、酸奶、水果等食物，有助于維持血管的健康。

此外，適量運(yùn)動(dòng)也是預(yù)防血管硬化的重要手段。有助于促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)心血管功能。