春天，不只是萬物復蘇，天氣變暖，對孩子來說，也是長身體的黃金期！

根據(jù)世界衛(wèi)生組織調查報告表明，兒童長得最快是3-5月份，也就是春季。同時，春季的蔬菜是“精華版”，營養(yǎng)豐富，但是有的蔬菜只在春天產一季，所以更要抓緊這個時機，讓孩子均衡飲食，個子“竄一竄”~

哪些“春天的蔬菜”適合給孩子吃？

1、春筍（適合6個月+孩子）

每100克有不溶性膳食纖維有 2.8 g能調節(jié)孩子的腸胃，同時是高鉀低鈉，且里面含有適合寶寶發(fā)育的礦物質元素。因為其含有較高的草酸，烹飪前需焯水。

2、豌豆（適合6個月+孩子）

豌豆每百克含膳食纖維含3.0g，維生素 B1 含量高達 0.43 mg，鉀高達 332 mg，鈉含量僅 1.2 mg?？梢蕴岣唢柛垢械耐瑫r，還有利于孩子腸道健康。

3、豌豆尖（6個月+孩子吃）

新鮮的豌豆尖含水量豐富，高達90%，里面富含豐富的維生素 C、類胡蘿卜素和類黃酮等其他抗氧化成分，能幫助孩子增強免疫力，抗炎防病。其中的維生素C和葉酸等營養(yǎng)，能促進鐵元素吸收，有利于孩子的生長和智力發(fā)育。

4、蘆蒿（適合6個月+孩子）

蘆蒿含鉀、硒等礦物質，以及胡蘿卜素和維生素 B2 和維生素 C 。其中粗纖維含量可達 3.7 g/100g，有利于孩子的腸道健康。

5、薺菜（適合6個月+孩子）

含有豐富的鈣，是等質量牛奶的2-3倍，鐵的含量高于牛羊肉，里面的維生素A和維生素C的含量都很高，有利于提高孩子的抵抗力。

6、香椿（適合2歲+孩子）

香椿富含豐富的蛋白質、鈣、鎂、鉀等礦物質含量，多酚類物質豐富，能調節(jié)孩子的免疫力。擁有高達 2.66 g/100g的粗纖維含量，對孩子的腸道健康也有幫助。食用時候要注意，建議焯水30秒以后再食用，可以去除大部分的亞硝酸鹽。但是對于香椿和當日蔬菜總量要注意：2-3歲控制在100-200g范圍內，4-5歲孩子也建議每天不超過200g的攝入量。蛋白質和鈣也不能少，除了以上蔬菜外，還要注意補充蛋白質和鈣。

動物性食物和大豆及其制品中的蛋白質更易于被人體吸收利用，給孩子補充蛋白質可以優(yōu)先選擇魚蝦、蛋、瘦肉和奶制品，如果孩子喜歡吃豆腐、豆皮等大豆類制品，也很好。

孩子長個子離不開鈣，牛奶、酸奶等都是非常好的補鈣食物。要注意的是，春天里的有些蔬菜雖然也有豐富的鈣，比如薺菜、菠菜等，但是它同時含有草酸、膳食纖維等，可能會影響到鈣的吸收。

另外，鈣片也要慎吃。最好的“補品”都在廚房里，不是藥房哦！一定要吃，也要聽從醫(yī)生的建議和指導。

此外，平時讓孩子運動鍛煉，提高孩子的運動能力，抓住春日長身高良機！